Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Я

Путеводитель по ЖЖ

Количество интересных записей в этом блоге достигло, наконец, предела, после которого я сам начинаю в нём путаться. Метки уже тоже не спасают.

Потому создаю этот пополняющийся пост; ссылка на него будет висеть в профиле, внутри - список постов, которые лично мне кажутся заслуживающими внимания.

Collapse )
Я

История о том, как Дракула частично погубил мою независимость посредством огурцов

На этом месте некоторые из вас наверняка спросят: "Дракула? Что?". Этим людям я могу сказать, что нет, конечно — не тот Дракула.
Всем остальным - да-да, именно тот. Впрочем, он не специально.

Началась эта история, как сейчас помню, в славном 2014 году. В те годы Молодой Я постигал радости кулинарии, очень этому радовался и регулярно постил информацию о достижениях на этом поприще к себе в Контакт - пусть остальные, мол, тоже порадуются.

То были годы смельчаков и первопроходцев. Покорив жареную картошку, куриное филе и некоторые виды супов, потерпев жестокое поражение от кабачка и сыграв вничью с котлетами, я вплотную подошёл к легендарному блюду детства - Малосольным Огурцам. Да-да, те самые, которые ты приезжаешь к бабушке, а они уже в специальной кастрюле мокнут. С укропом ещё.

Нагуглил я, в общем, рецепт. Замалосолил. Пост опубликовал. И вышло так, что в комментариях развернулась небольшая полемика по поводу качества и скорости засолки, в ходе которой Дракула посоветовал мне погуглить рецепт огурцов в пакете.
Я погуглил - года через три, или там четыре. Может, даже пять - считаю, что правильное решение должно оформиться, настояться. Почти как огурцы. Рецепт я оценил и начал гораздо чаще чаще малосолить огурцы, чем до него. Потому что так проще же - не нужно готовить кастрюли, заливать воду, ждать до завтра. Нарезал, засыпал, перемешал - и вуаля. Хоть каждый вечер можно.

При чём же здесь независимость? Так я ведь перед карантином тушёнок накупил всяких, макарон, картошки. Чтобы недели две можно было не выходить из дома, сидеть на социально-дистанцированном балконе и наблюдать круговорот омичей внизу. Независимо и самодостаточно.

Да вот только огурцы. Огурцы, гады, быстро кончаются...

Я

Касательно мультиварок

Недавно вновь услышал о том, что мультиварка-де всё делает сама, готовь-не хочу.
Товарищи! Это гнусная ложь, распространяемая самими мультиварками с целью повышения спроса на себя же!
Ни одна мультиварка не почистит вам картошку, не нарежет лук, не помешает жарящуюся картошку, не разделит филе на кусочки и не сделает всех тех вещей, которые на самом деле и отнимают при готовке большую часть сил моих душевных.

А вот что ценно в мультиварке - так это то, что она температуру сама поддерживает и, очень важно, маслом повсюду не брызгает.
Вот с этим не поспоришь.

Да, я вновь пытаюсь вернуться в ЖЖ, поскольку понял, что формат Вконтактика слишком ограничен.
ОСБЕННО если дело касается сложных текстов с фотками или текстов, которые важны и у людей должна быть возможность найти их, скажем, позднее, чем через час после публикации)
Я

Рейтинг шаурм

Нет-нет, я пока не решился публиковать свой рейтинг. Просто вот несколько мыслей о важности разных критериев.

Вот, например, душевность. Чем важна шаурма на Яблоньке? Не только тем, что она здоровенная и вкусная, но ещё и отношением. Заходишь, а шаурмэны тебе искренне улыбаются, радуются, предлагают с острым соусом или без. И оно всё как-то по-домашнему.

А "Шаурмастер"? Да, они моют все поверхности два раза в сутки, да, там есть зарядка. Да, там делают шаурму в булочке, из-за которой я единственно туда и хожу. Но это корпорация. Она бездуховная от слова совсем, все ингредиенты насыпают по граммам, шаурмы маленькие, а их цена заканчивается всегда на "9". Ну вы знаете, все эти цены типа 199,99 - верх искренности.

И вот что особенно бесит, продавцов там заставляют навязывать всякие "бонусы". Добавить мяса? Добавить лука? Добавить соуса? Вот что думает обычный шаурмовед, воспитанный в традициях искренней шаурмы с "яблоньки"? Добавить, конечно! От души же предлагают!
Ага, хер. Шаурму-то сделают, и добавят, вот только стоить она почему-то будет уже не 99 рублей, а под 200. Потому что и мясо там что-то стоит, и соусы, и грибочки, и двойная порция лука... и вот ты чувствуешь потом, что тебя наебали. Да, с улыбкой, да, не по своей воле (вряд ли это инициатива продавцов) - но наебали. И как-то уже не хочется туда больше заходить.
Но приходится. Нигде больше нет шаурмы в булочке.

Таки дела.
Я

Город как я - 2

Несколько лет назад я написал душевный пост об автобусных остановках, которые формируют наше видение окружающего мира и, через него - что-то важное внутри. С тех пор всё думал, что есть ещё какой-то элемент, похожий, важный, но незаслуженно забытый.

Сегодня понял: продуктовые магазины. Эти неизбежные друзья, на которых уже даже внимания не обращаешь, они ведь все очень разные. Планировка, атмосфера, традиции какие-то непроговариваемые. Ходишь туда каждый день на протяжении многих лет, привыкаешь, перестаёшь замечать - но потом, когда магазин почему-то закрывают, остро начинаешь ощущать нехватку.

Это - пост о моих магазинах. Большинства уже нет с нами, пусть хоть тут поживут.

Collapse )
Я необычный

(no subject)

Сегодня вечером я пошёл купить беляш и заметил кое-что новое. На месте мумии заслуженного магазина "Дом Одежды" открылось что-то новое, при ближайшем рассмотрении оказавшееся "Пятёрочкой".



И, чёрт подери, я восхищаюсь героизмом этих парней. Ведь во-первых, это абсолютно мёртвый тупик, а во-вторых - всего в двух сотнях метров от них расположен магазин "Восход".

А Восход - это легенда, символ, гора, имперский титан класса "Император". Он существовал всегда, каждый местный житель в детстве ходил туда за хлебом, и детям своим это знание передал, а те - внукам. И не важно, как он там сейчас называется, асторизировался он или холидееморфировал, всё равно - это супер-хищник, пожирающий другие продуктовые магазины. И в его "сфере влияния" их никогда не было.

Да, в нулевых существовали "Золотая Роса" у моста и минимаркет "Оша", но они были на другом берегу Ленинградской площади. Типа уже не считается. И всё равно, чёрт подери, оба закрылись. И если "Роса" перепрофилировалась под бытовую технику, то выпотрошенный труп "Оши" там до сих пор стоит, уже двенадцатый год. Как будто "Восход" оставил его в качестве напоминания и пугала. Такой вот, короч, суровый магазин.



И до кучи - "Дом одежды" это абсолютно мёртвое место, на моей памяти там что-то постоянно открывается и закрывается. При этом объём торговой площади год от года сокращался, магазинчиков становилось всё меньше, а пустых витрин - больше.

Виной тому - Ленинградская площадь, конечно же. Она натурально разрывает улицу Ленина, и вот всё то, что на другом берегу - оно реально на другом берегу. Волшебные места, где всё возможно и всё иначе. Антиподы, пёсеголовцы, говорящие звери, Тысяча Мелочей - всё вот это вот. Перейти площадь можно или по той стороне, что дальше от реки (но там нет пешеходного светофора и жопа), или по той, что ближе (но там такая же жопа три раза подряд). То есть пешеходный траффик там близок к нулю, а остановка общественного транспорта обслуживает то ли два, то ли один маршрут.

Я, конечно, догадываюсь, почему владельцы "Пяторочки" захотели так рискнуть. Газпром уже заявил, что хочет реставрировать левобережную часть улицы Ленина так же, как годом раньше отделал правобережную. И всё то, что он делал раньше - Любинский, Валиханова - реально начинает привлекать народ, люди там ходят, покупают что-то. Но всё равно рискованно: ведьреконструкторы вряд ли рискнут сделать Ленинградскую площадь пешеходоориентированной, там и так всю жизнь пробки.

Пожелаем же удачи этим смелым парням. Авось, и получится чего.
Кока-кола на пне.

Манифест

Данный программный манифест написан в защиту беляшей, против ресторанизации страны и во имя справедливости.

В последние годы в России набирает силу движение, направленное на борьбу с беляшами. Его апологеты ратуют за полное истребление киосков с фастфудом и переход на "цивилизованную" систему, забывая при этом, что подходит это только для богатых и взыскательных.

"Но постойте, - может возразить апологет - ведь небогатых и невзыскательных очень мало. Давеча мы с друзьями отобедали в Сенкевиче, так там даже официанты вполне себе обеспечены!".

Это распространённое заблуждение объясняется просто: вы не видите небогатых и невзыскательных потому, что им сложно находиться в городе, ориентированном на ресторанизацию. Большинство вынуждено сидеть и есть у себя в квартирах.

Проведите несложный эксперимент: возьмите не очень богатого друга и попробуйте прийти в ресторан с полтинником. Вы сразу ощутите все трудности и, уверен, второго визита делать не захотите. В то время как городе, удобном для всех, на пятьдесят рублей вы купите два вкусных беляша, и ещё кой-какая мелочь останется на кружку чая!

Противники беляшей часто говорят, что киоски повышают риск образования мусора. Это - тоже распространённая ошибка. На самом деле чистота улиц зависит не от киосков, а от количества урн. А у каждой беляшной их как минимум две - то есть, как ни парадоксально, чем больше беляшей - тем меньше мусора.

Более того: не имея возможности покушать, небогатые и невзыскательные вынуждены "идти напрямик" - покупать в магазинах хлеб, майонез и колбасу и делать бутерброды прямо на ходу. Неудивительно, что количество крошек и прочего мусора от этого только возрастает!

При этом, в отличие от духовных братьев, которые сражаются за доступную городскую среду, мы вовсе не призываем закапывать рестораны. Нет! Если тебе нравится атмосфера, вкус изысканной пищи, возможность посидеть с друзьями или ты просто депутат - кушай в ресторанах на здоровье!

Только беляши не трогай. Шаурму, сука, не трожь.
Мозг

Настоящий Омск.

В последнее время в среде омичей и гостей нашего города набирает популярность новое хобби - ходить и фотографировать Омск.
Кто-то целенаправленно ищет грязь, кто-то - красоту. Некоторые ходят по местам, посещённым другими блоггерами, и фотографируют их с новых ракурсов.

Я лично считаю, что всё это в корне неправильно. Показывать нужно не что-то отдельное, а всё в целом.
Потому достал свой телефон (фотик забыл в редакции) и просто фотографировал сегодня всё, что вижу по ходу движения. Хорошее, плохое, нейтральное.
В этом посте не будет оценочных суждений, только фото.
Ну и несколько забавных комментариев на сторонние темы, чтоб не скучно было читать)

Collapse )